Как выбрать шоколад

Ты в последний момент вспомнил о подарке двоюродной тете и решил купить шоколад. Или вот твоя девушка — ее хлебом не корми, дай шоколадных конфет. Как выбрать сласти?

Хороший шоколад — свежий шоколад. Оцени срок хранения, заявленный производителем: если он больше двух месяцев — ищи дальше! В долгоживущем шоколаде определенно есть ненатуральные компоненты (чтоб дольше хранился), а это уже не лучший вариант.

Шоколад требует заботливого отношения. Как говорят шоколатье, он капризнее и требовательнее твоей девушки. Шоколад должен храниться при температуре от 15 до 18°С. То есть в прохладном помещении или специальных витринах. Выбор сузился.

В его составе должно быть только какао-масло -и никакого другого. Многие производители используют пальмовое: оно дешевле и помогает продлить срок хранения продукта. Однако еще в 2005 году ВОЗ рекомендовала сократить употребление пальмового масла (оно провоцирует сердечно-сосудистые заболевания) — чем не критерий для выбора подарка?

Чем меньше ингредиентов, тем лучше. В эталонном черном шоколаде их всего четыре: какао-масло, тертое какао, сахар, лецитин. Состав может расширяться только за счет ингредиентов начинки.

Если есть возможность сначала попробовать, а потом купить, — попробуй. В месте разлома (ломается с хрустом!) шоколад должен быть матовый, притом что внешняя поверхность блестящая. И еще: хороший шоколад не размазывается в руках, но тает во рту.

Комментарии запрещены.

Тест-драйв
Питание настоящего мужчины
  • 11.08.2017
    Диета

    Зима - не повод поправляться. Но для многих поддержание веса - программа-минимум: даже в лютую стужу они стремятся похудеть и находят свой... 
    Читать полностью

  • 28.07.2017
    Как выбрать шоколад

    Ты в последний момент вспомнил о подарке двоюродной тете и решил купить шоколад. Или вот твоя девушка - ее хлебом не корми, дай шоколадных... 
    Читать полностью

Идеальный отдых
  • Преимущества складного теннисного стола

    12.09.2017

    Настольный теннис один из самых распространенный методов полезно отвлечься от работы, то есть обеспечить себе активный отдых. И кто из нас хотя бы раз не брал в руки ракетку и не играл, а также не задумывался купить теннисный стол, цена которого варьирует из-за множества параметров. Компактный,... 
    Читать полностью

  • Горный отдых в Турции в любое время года

    09.09.2017

    Турция имеет весьма интересный рельеф и расположение. Как известно, эта страна делится Босфором на европейскую и азиатскую часть, но кроме этого природа подарила Турции обширные горные массивы. Не смотря на то, что Турция чаще всего вспоминается именно как морские курорты,... 
    Читать полностью